Qual o melhor Cooktop? Gás, Elétrico ou Indução?

cooktop elétrico por indução

Quem cozinha sabe como é importante ter equipamentos que te ajudem ao invés de serem um estorvo e fazerem você perder tempo e ficar estressado.

Cada ano que passa novas tecnologias e equipamentos aparecem para nos ajudar em nossas tarefas domésticas.

Os fogões de hoje em dia são muito mais modernos que alguns anos atrás.

Depois de muitos e muitos anos do fogão à gás uma nova tecnologia foi inventada e os queridinhos da cozinha agora são os cooktops.

Existem 3 tipos de cooktops, mas o melhor sem dúvida é o cooktop elétrico de indução. Você já vai descobrir porque.

O fogão antigo tradicional, está perdendo cada vez mais espaço para os modernos e eficientes cooktops. As buscas por esse tipo de fogão crescem a cada dia.

Os fogões antigos são espaçosos, são extremamente difíceis de limpar e não possuem o charme que esses novos modelos de cooktop possuem.

A limpeza se torna difícil pois é preciso desmontar as principais partes do fogão, como as grades e bocais onde sai o fogo.

Hoje existem diversos modelos e o meu preferido é o cooktop indução 5 bocas.

Mas antes de comprar o seu novo fogão, você precisa prestar atenção em algumas coisa que vou explicar aqui.

Como escolher o melhor cooktop

Entre os cooktops existem 3 categorias: os cooktops à gás, que funcionam da mesma maneira dos fogões antigos, mas não possuem o forno (equipamentos que alguns preferem deixar de lado ou usar um forno elétrico).

Esses modelos à gás são bem mais baratos, porém possuem praticamente os mesmos defeitos que o fogão normal. Precisam ter aquelas grades e bocais por onde o fogo sai, portanto são chatos de limpar.

Uma das coisas mais chatas é que para ser instalado você precisa cortar sua bancada de granito, então é um custo e um problema a mais.

Como os fogões, as bocas, acendedores com o tempo perder sua funcionalidade e acabam falhando.

Já os modelos elétricos são divididos em 2 categorias: elétrico por resistência e elétrico por indução.

Os dois modelos tem a aparência da foto abaixo:

melhores cooktops de indução

Muito mais bonitos e elegantes não é?

Não possuem aquelas horrorosas grades e bocas, portanto basta um pano úmido e pronto, está limpo!

Mas você deve tomar cuidado ao escolher, pois os elétricos por resistência não são tão eficientes e gastam muita energia. Perdem até mesmo pelos modelos a gás quando se trata de tempo de cozimento e gasto de energia.

Estes modelos por resistência funcionam como os chuveiros elétricos, que possuem uma resistência que é aquecida para depois transferir o calor.

O melhor cooktop!

E o melhor cooktop sem dúvidas é o cooktop por indução.

Este modelo funciona através de indução eletromagnética, o que faz que ele seja extremamente mais eficiente, preciso e econômico.

Este tipo de fogão funciona transmitindo o calor diretamente para a panela. O que esquenta é somente a panela, e não a sua superfície como nos outros modelos.

Veja este vídeo abaixo algumas das vantagens desse modelo:

Somente panelas de ferro ou aço inox funcionam, mas isso é uma vantagem pois como o calor só é transmitido para esses materiais, você pode colocar a sua mão sobre a superfície do cooktop ligado que você não irá se queimar.

Por ter esta tecnologia de transmitir toda a energia diretamente para a panela, este modelo de indução é disparado a melhor escolha.

O tempo de cozimento é mais alto, a economia de energia também. É muito mais eficiente pois o controle de temperatura é super preciso e ele ainda detecta quando não há uma panela na superfície, evitando consumo desnecessário.

Como o calor é transmitido somente para a panela, o vidro não deixa que o alimento queime ao ser derramado, facilitando ainda mais a sua limpeza.

Existem diversas funções como manter aquecido, timer, derreter chocolate, ferver água (avisa quando a água já está na temperatura certa).

Você pode encontrar modelos desse cooktop de 1 a 5 bocas. Existe também de 6 bocas mas ainda não é vendido no Brasil e sinceramente acho que é um exagero.

A opção com melhor custo benefício é o modelo de 4 bocas. O de 1 boca é muito legal por ser portátil, então você pode levar em viagens ou na casa de algum familiar ou amigo.

Espero que tenha ajudado e que você nunca mais tenha que trocar o gás ou passar nervoso limpando o seu fogão.

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